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广发银行物管处多举并措推进餐饮食品安全管理
发布时间:2022-04-11浏览次数:120

加强食堂规范管理 提升食品安全成效

为加强餐饮管理水平,提高后勤服务能力落实董事长提出的全面提升餐饮服务品质“四步走”的指导目标。以安全放心的饭菜,标准规范的食品加工环境,和轻松优雅的就餐环境,更好的为业主服务,广发银行物管处在4月6日-8日对后堂环境进行提升改进

一、“断舍离”行动将不需要和不常用物品,进行处理归纳;利用节假日对后堂墙面进行粉刷。

二、统一标识化管理对食堂设施设备、加工区域,按照功能分类进行“标识化管理”对货架、工具、操作台等设施按照类别进行“标识管理”对冷冻、冷藏设施内食品及库存的散装食品容器和包装统一规范采用统一规格并加贴标识的食品收纳盒进行管理


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(改进前后对比)


三、加强食堂工作人员食品安全管理培训,提高食品安全意识,从思想上认识到“食品安全无小事”的重要性,时刻紧绷“安全”这根弦不放松


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(餐饮部学习培训食品安全法)


通过此次整改,食堂环境变得更加规范整洁,从业人员更容易规范操作,更是从思想意识上理解了对规范化制度体系建设的深层次含义。广发银行物管处将持续加强管理监督,持续做好餐饮服务品质升级,着力于新菜品研发,在环境舒适化等软服务上下功夫,为公司建司20周年献礼。

 

【文·图:广发银行物管处 张朋玲】